播撒“食育”種子 守護兒童健康
來源： 江南都市報 | 日期： 2025年10月27日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
“這個活動真好，孩子們不僅學到了健康知識，還能親手制作美食，收獲太大了！”一位參與活動的家長由衷贊嘆。日前，在江西省兒童健康與食育科普基地，一場充滿趣味與知識的食育之旅正在上演。9歲的東東在食育老師指導下，正專注地制作燜香三鮮蔬——這處2024年9月正式運行的科普基地，已成功開展62期主題活動，累計服務800余組家庭，成為眾多孩子和家長心中的“寶藏之地”。
“用孩子們喜愛的方式開展科普”是基地活動的核心理念。在兒童食育工坊，孩子們在食育老師引導下，將食材變成香噴噴的家常菜。當孩子們捧著自己制作的美食遞給家長時，不僅收獲了成就感，更深刻體會到“一粥一飯，當思來之不易”的內涵。基地創新打造的食育科普講堂、3D多媒體展示等教育場景，讓營養知識學習變得生動有趣。
“大家知道每天應該攝入多少克蔬菜嗎？”在食育科普講堂，食育老師用不同顏色代表不同蔬果，將“彩虹飲食”理念娓娓道來。精心設計的“節氣食育課”更讓傳統飲食文化在動手實踐中代代相傳，芒種做果飲，夏至制板面，中秋做月餅，節氣成為孩子們了解中華飲食文化的窗口。
由省國民營養健康指導委員會、省衛生健康委員會與省兒童醫院聯合共建的江西省兒童健康與食育科普基地，以兒童友好為核心原則，深度融合體驗性與教育性，圍繞生命健康、營養教育等關鍵主題，常態化開展科普展教活動。它不僅是全省落實“食育普及三年行動計劃”的核心載體，更是推進“江西省國民營養計劃”、踐行“健康江西合理膳食行動”的關鍵實踐平臺，為兒童健康與食育科普工作提供重要支撐。
如今，這座已超越“體驗場所”定位的科普基地，正成為傳遞健康生活理念的重要橋梁。通過將“食育”的抽象觀念融入兒童日常生活，引導青少年建立正確健康觀，形成有利于健康的生活方式，為增進群眾健康福祉、共建共享健康江西奠定堅實基礎，讓健康的種子在每一個孩子心中生根發芽，茁壯成長。
（文／圖 鐘力力 羅英）
值班編輯：傅藍天
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